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週末の作り置きで時短!常備菜レシピ82選


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[常備菜] ブログ村キーワード


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常備菜、作っていますか〜? 週末にまとめて作っておけば、お弁当の隙間を埋めたいときや、あと一品欲しいとき、忙しくてご飯を作る余裕がないときに便利です。

お肉、お魚、カラフルな野菜、ヘルシーなこんにゃくやキノコなど、いろいろな材料を使って、栄養もばっちり。おすすめのレシピをご紹介します!






常備菜って?

常備菜とは、日持ちのする作り置きのおかずのことです。野菜以外にも、お肉やお魚でも作れます。IGを見ていると、週末にまとめて作って、少しずつ消費している方が多いようです。



最新の「常備菜」タグをインスタグラムでチェック!
※IGのアプリをお持ちでなくても、見ることができます。





◎こんなときに常備菜があると便利!

・フルタイムで働いていて、毎日のご飯作りをなるべく手早く済ませたい!
・休日はおうちでダラダラ。または一日中遊ぶ。どちらにしても料理を作る気がしない。
・気が付いたら野菜はしおれ、お肉の賞味期限も過ぎていた……なんてことを繰り返したくない!
・お弁当の隙間をなんとかしたいけど、朝の忙しい時間にもう一品作るのは面倒!
・一人だけのおうちランチ……バランスよく食べたいけど、ご飯を用意するのが面倒!




冷蔵庫に保存すれば5日ほどもつので、週末に作り置きしておけば、平日はほとんど料理を作らなくて済みます。そうすると少し時間に余裕ができるので、お子さんとのコミュニケーションの時間を増やしたり、自分時間を増やしたり、睡眠時間を増やして日々の疲れをとることができたりします!





◎常備菜の注意点

・常備菜を作る前に手を洗う
・清潔な保存容器を使う
・必ず冷ましてから保存する
・取り分けるときに、一度口をつけた箸を使わない
・炒め物や煮物は、時々ガスや電子レンジで火を通す




常備菜を日持ちさせるためには、この5つのポイントを守ることが重要です! 常備菜を作ったからと言って、保存容器や箸が不潔だと、雑菌を増やしてしまいます。





常備菜のレシピ

◎野菜

Cpicon ✿作り置き 新じゃがの味噌炒め常備菜✿ by 京都のたーちゃん
クックパッドの春レシピ」掲載。

Cpicon かぶの葉の常備菜 by kumissy
おいしくて大好き!

Cpicon ごはんの友☆大根の葉(かぶの葉)の常備菜 by そらてんママ

Cpicon キャベツの常備菜☆しっとりコンソメ煮 by りるりる

Cpicon 常備菜*生姜の佃煮*混ぜご飯にも♬ by ぽろん526

Cpicon 夏の常備菜① 揚げナスの南蛮漬け by らるむ。

Cpicon 常備菜・美味し~い☆蓮根のきんぴら by ゆうゆう0221

Cpicon 我家の常備菜「ごぼうのピリ辛漬け」 by 123ママ

常備菜にも ほうれんそうとツナのマヨ和え

レンジで簡単焼きなす お店の味に仕上がります♪

小さなおかず♪常備菜にも♪なすの甘辛煮。

*あると便利な常備菜♪里芋とこんにゃく煮*

*常備菜*甘酢玉ねぎ

*うちの常備菜☆ごぼう煮*

常備菜 にんじんの黒コショウ炒め

【簡単】ほうれん草のナムル【常備菜】

常備菜に、ゴーヤの佃煮

ピーマンの常備菜

常備菜★もやしのナムル

★ごぼう★牛蒡★ごぼう★

はんなり柚子の香り・大根の漬物(甘酢漬け)

簡単!大根の漬物 塩麹で大根のべったら漬け

シンプルだけど箸が止まらない☆ししとうの焼き浸し♪




◎キノコ

Cpicon 常備菜 きのこのオイルマリネ by 雨戸家

Cpicon 常備菜★きのこソテー by TAYA_WORKS

Cpicon 簡単おかず☆常備菜☆キノコのマリネ♪ by ぽにょぴろ

Cpicon きのこの常備菜 by あぐうあ

Cpicon 便利な常備菜♪いろいろきのこの簡単マリネ by tearstar

Cpicon 万能♪きのこの洋風常備菜 by 庭乃桃

Cpicon 和の常備菜⭐小松菜・きのこ⭐煮浸し♪ by yhime2001

くせになるなる!レンジでなめこの常備菜

「塩きのこ」はとっても便利です♪




◎豆

Cpicon 常備菜の定番!大豆の水煮で作る五目豆♪ by Chikayan

Cpicon 簡単すぎる常備菜。お豆のカレーピクルス by くみんちゅキッチン

Cpicon いつもの常備菜 ひじきとツナと大豆の煮物 by sachieママ

Cpicon 水煮大豆と茄子の簡単常備菜 by あいちばー

Cpicon ピーマンと大豆の常備菜 by こぴるあっく

Cpicon 常備菜♪大豆、こんにゃく、ひじきの煮物 by oyun

大豆入りひじきの五目煮



◎こんにゃく

Cpicon 和の常備菜⭐ミニ手綱こんにゃく⭐甘辛煮♪ by yhime2001

Cpicon 常備菜にも!こんにゃくと鶏のうまうま煮 by pinpinken

Cpicon らくちん常備菜、こんにゃくの含め煮。 by ラビー

Cpicon 常備菜☆ごま味噌こんにゃく by うさまた。

Cpicon 常備菜に♪こんにゃくの梅おかかきんぴら by みるくぱん☆

Cpicon こんにゃくと豚こまの味噌煮(常備菜) by yukoxyule

レンジで手間要らず! コンニャクの土佐煮

我が家の常備菜④ こんにゃくのおかか煮




◎ひじき

Cpicon ☆牛蒡とひじき、じゃこの健康常備菜☆ by うさぎのシーマ
Yahoo!JAPANトップページ、「クックパッドの春レシピ」掲載。

Cpicon 常備菜*ひじきとおからの煮物 by hirokimi

Cpicon 常備菜☆ひじきの佃煮 by sakuko99

Cpicon 簡単常備菜!三色野菜とひじきのナムル by がるめり

~おばあちゃん直伝~ひじき煮

ひじきとさつま揚げの煮物




◎おから

Cpicon ☆常備菜☆  おからのいり煮 by リカミント

たくさん作れる常備菜 ひじき入りおから



◎牛肉

Cpicon 常備菜&お弁当にも!牛肉&玉ねぎの時雨煮 by グルマン

Cpicon お弁当の常備菜に!牛肉のしぐれ煮 by memuchan

Cpicon 常備必須♢牛肉のしぐれ煮 by くまのみ

Cpicon 我が家の常備菜☆牛そぼろ by マリーゆう子



◎豚肉

Cpicon 大人気常備菜!豚肉入り切り干し大根の煮物 by autumn1044

Cpicon 煮て、漬ける!超簡単の常備菜☆豚の紅茶煮 by Dummy69

Cpicon 常備菜✿辛豚そぼろ by ルリナ

生姜を効かせて簡単!豚肉のしぐれ煮★



◎鶏肉

Cpicon 夏の常備菜★レバーのマリネ by ミントチョコ

Cpicon 我が家の常備菜♪鶏肉ごぼう舞茸の炒め煮 by Pecoe

Cpicon 鶏むね肉ときのこのマリネ風 by moj

Cpicon 鶏むね肉ときのこのマリネ風 by moj

Cpicon 節約ヘルシー♡鶏むね肉と豆腐のつくね by Yuu*514

Cpicon お弁当用に冷凍保存!鶏もも肉の油淋鶏 by ほっこり~の

Cpicon 野菜たっぷり♪鶏ささみで揚げない南蛮漬け by どーなつぷりん



◎魚

Cpicon 魚を食べよう!ししゃもの南蛮漬け by xiaxia

Cpicon 骨までパクっ!圧力鍋でいわしの生姜煮 by lismeg

Cpicon 手作りのほうがおいしい★簡単鮭フレーク by hyser

Cpicon ♪さんまのやわらか甘露煮 by yaichin

Cpicon 圧力鍋でさんま・いわしの骨なし甘露煮 by zzzants



◎卵

Cpicon 半熟トロトロ♥味付け卵(煮卵)♥分量簡単 by トムヒート・クーガー
Yahooトップ掲載。

Cpicon 味が染みるほどおいしい♪煮卵♪ by teddynancy

Cpicon めんつゆだけで!煮卵風★味付け卵 by りもお母さん

Cpicon 炊きたての白ご飯に!卵の黄身の醤油漬け by hara1028



◎ピクルス

Cpicon きゅうり&にんじんのピクルス♪ by ころころコロネ

Cpicon レンジで簡単ピクルス by わんこmama

Cpicon 絶品やみつき!美味しいピクルス☆簡単保存 by ルナクオーレ11



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